Ingredienti (per 4 persone):

500 gr. di bigoli

300 gr di Baccalà alla vicentina

200 gr. di asparagi bianchi di Bassano

2 chiodi di garofano

Piatto facilissimo da preparare. Tagliate gli asparagi a rondelle dello spessore di un centimetro, fatele cuocere in pochissima acqua con due chiodi di garofano per una decina di minuti. Aggiustate con sale e pepe e versatele in un’ampia padella dove avrete nel frattempo scaldato il baccalà preparato almeno un paio di giorni prima. Spadellate i bigoli e il piatto è pronto.

Ricetta proposta da:
Antica Trattoria Due Spade - Sandrigo