Pinot Gris Breganze Doc Supérieur Savardo

Pinot Gris Doc Breganze Supérieur SavardoClassification: Pinot Gris Breganze Doc Supérieur « Savardo »
Situation des vignobles: Santo Stefano di Breganze
Sol et type de terrain: colline, volcanique avec exposition Sud-Est, Sud-Ouest
Variété: Pinot Gris 100%
Système de culture: guyot, cordon de Royat
Intervalle de plantation: 2,5 x 1-1,2 m – 3.300-4.000 pieds/hectare
Vendange: manuelle dans des caisses de 15 kg
Bouteilles produites: 7.000 de 75 cl
Vinification: pressage doux avec extraction uniquement du moût de goutte, fermentation dans des cuves en acier inox thermoconditionnées
Affinage: dans des cuves en acier inox et pause sur les levures pendant 5 mois
Couleur: jaune doré avec reflets cuivrés
Bouquet: intense, floral de fleurs d’acacia, parfum soutenu avec des notes fruitées de fruits exotiques
Saveur: vin sec, frais, fruité
Teneur en alcool: 12,5% vol
Températures de service: 8 – 10° C

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