Marzemino Breganze Doc Supérieur Savardo

Marzemino Breganze Doc Superiore SavardoClassification: Marzemino Breganze Doc Supérieur « Savardo »
Situation des vignobles: plaines de la rivière Astico et des collines Costa di Breganze
Sol et type de terrain: graveleux en plaine et volcanique sur la colline avec exposition Sud
Variété: Marzemina 100%
Année de plantation: vignobles de plus de 10 ans
Système de culture: guyot bilatéral double arcure
Intervalle de plantation: 2,5 x 1,2 m – 3.300 pieds/hectare
Rentabilité: 90 quintaux/hectare
Vendange: manuelle dans des caisses de 15 kg
Bouteilles produites: 5.000 de 75 cl
Vinification: fermentation dans des cuves thermoconditionnées – 5 foulages quotidiens – 8 jours de macération
Affinage: en fûts de chêne de Slovanie de 40 hl
Couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
Bouquet: intense et frais, de petits fruits des bois
Saveur: vin équilibré dans sa structure, avec des tannins doux et élégants
Teneur en alcool: 13% vol
Température de service: 18° C

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