Rouge Doc Breganze « Le Colline di San Giorgio »

Rouge Doc Breganze Le Colline di San GiorgioClassification: Rouge Breganze Doc « Le Colline di San Giorgio »
Situation des vignobles: San Giorgio di Perlena
Sol et type de terrain: colline, volcanique avec exposition Sud-Est, Sud-Ouest
Variété: Merlot 85% et Cabernet 85%
Système de culture: guyot, cordon de Royat
Intervalle de plantation: 2,5 x 1-1,2 m – 3.300-4.000 pieds/hectare
Bouteilles produites: 20.000 de 75 cl
Vinification: fermentation dans des cuves thermoconditionnées, 5 foulages quotidiens, 8 jours de macération
Affinage: dans des cuves en acier inox
Couleur: rouge rubis intense
Bouquet: fruité de framboises, floral de violettes, épicé par des herbes sèches
Saveur: vin sec et robuste avec des tannins bien équilibrés
Teneur en alcool: 12,50% vol
Température de service: 18° C

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