Pinot Gris Doc Breganze « Le Colline di San Giorgio »

Pinot Gris Doc Breganze Le Colline di San GiorgioClassification: Pinot Gris Breganze Doc « Le Colline di San Giorgio »
Situation des vignobles: San Giorgio di Perlena
Sol et type de terrain: colline, volcanique avec exposition Sud-Est, Sud-Ouest
Variété: Pinot Gris 100%
Système de culture: guyot, cordon de Royat
Intervalle de plantation: 2,5 x 1-1,2 m – 3.300-4.000 pieds/hectare
Bouteilles produites: 30.000 de 75 cl
Vinification: pressage doux avec extraction uniquement du moût de goutte, fermentation dans des cuves en acier inox thermo conditionnées
Affinage: dans des cuves en acier inox et une pause sur les levures pendant 2 mois
Couleur: jaune paille intense
Bouquet: intense et fruité, avec des senteurs de levure et de croûte de pain
Saveur: vin plein, de bonne structure, équilibré, sapide et frais
Teneur en alcool: 12% vol
Température de service: 8 – 10°C

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