La tenuta Bosco Grande si trova nel comune di Breganze, in un’incantevole zona collinare. Sul lato nord trova spazio un esteso bosco naturale ricco di robinie (da cui il nome Bosco Grande) che nel periodo primaverile inonda l’aria di un inebriante profumo. I suoi vigneti sono coltivati direttamente dalla Cantina Beato Bartolomeo dal 1999.
La caratteristica pedologica dell’azienda è quella di avere il terreno di origine vulcanica. Un terreno non molto profondo (40-50 cm) che poggia direttamente sulla roccia madre basaltica (“togo” nel dialetto locale): non è dotato quindi di elevata fertilità, ma ciò rappresenta un’ottima premessa per la vocazione alla viticoltura di alta qualità, con naturali basse produzioni. La scelta delle varietà nei singoli appezzamenti è stata compiuta per assecondare esigenze enologiche specifiche. Nel cocuzzolo collinare di circa mezzo ettaro è stato piantato un vigneto di Vespaiola. Qui, complice il terreno di scarsa profondità con substrato roccioso, è possibile la produzione di eccellente uva (spargola e sana) per la produzione del Torcolato riserva “Bosco grande”. Nel versante a sud più soleggiato e con un microclima più caldo si sono invece piantati Merlot e Cabernet per la produzione di uve rosse molto mature con una elevata dotazione di zuccheri e colore che rappresentano la base per la produzione del Merlot e del Cabernet Bosco grande.
I versanti esposti ad ovest, caratterizzati da una minor insolazione diurna sono piantati ancora con Vespaiola che può fornire produzioni con spiccate caratteristiche di freschezza e fragranza. Nella stesa area trova spazio un vigneto di Pinot nero e uno di Chardonnay, da cui si ricava lo Chardonnay Bosco Grande dopo un’attenta vinificazione e un affinamento che prevede un parziale passaggio in legno.